Burger di tonno

Ingredienti per 2 burger   80 gr. tonno in scatola al naturale (peso sgocciolato), 100 gr. ricotta light, 2 cucchiaini di pasta d'acciughe, 3 cucchiai di pangrattato + per la panatura, prezzemolo.


In una ciotola, versare il tonno e la ricotta, aggiungervi la pasta d'acciughe, il pangrattato e il prezzemolo; mescolare bene il tutto.
Suddividere l'impasto in due parti e, con le mani, creare due burger.
Passare i burger nel pangrattato, quindi adagiarli in una pirofila coperta da carta da forno.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti, girandoli a metà cottura.
Servire "al naturale", oppure nel classico panino, con l'aggiunta di pomodori tagliati a fettine e una foglia di lattuga.