Pollo con le cipolle

Ingredienti per 2 persone   2 fettine di pollo, 2 cipolle, farina, sale, prezzemolo.


Pulire le cipolle e tagliarle a fettine, quindi metterle in padella con due dita d'acqua e un po' di sale, e lasciarle cuocere 10 minuti con il coperchio e, a seguire, scoperte, fino a che l'acqua non si sarà completamente assorbita.
Tagliare il pollo a tocchetti, passarli nella farina, e metterli in padella insieme alle cipolle, quindi spolverare di prezzemolo.
Lasciare cuocere il tutto per 5 minuti. Servire caldo.