Ingredienti per 4 budini 500 ml. latte, 180 gr. farina, 3 tazzine di caffè, 3 cucchiai di dolcificante.
Versare la farina e il dolcificante in una pentola a sponde alte insieme al latte, e con una frusta amalgamare il tutto, in modo che non restino grumi. Aggiungere nel frattempo il caffè.Mettere la pentola sul fuoco e mescolare fino a che il latte non inizierà a bollire e la crema ad addensarsi. A questo punto, togliere la pentola dal fuoco e suddividere la crema in 4 ciotoline.
Lasciare in frigo per un paio d'ore. Servire fresco.
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