Minestra di gamberetti e polpa di granchio

Ingredienti per 2 persone     una manciata di piselli, una carota media, una dozzina di gamberetti surgelati, 3 bastoncini di polpa di granchio surgelati, 1 dado vegetale. 



Mettere sul fuoco mezzo litro d'acqua con un dado vegetale. Versarci dentro i piselli. Nel frattempo, pulire la carota e tagliarla a dadini, quindi aggiungerla al brodo.
Lasciare cuocere il brodo per 15 minuti circa, quindi aggiungere i gamberetti e la polpa di granchio tagliata a pezzetti (tagliare ogni bastoncino in 3/4 parti). Lasciare cuocere ancora un paio di minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare riposare 5/6 minuti; quindi, servire.