Ingredienti per 2 persone 250 gr. piselli surgelati, 400 gr. seppie (peso da surgelato; ovviamente, se si usano quelle fresche, meglio!), 200 gr. passata di pomodoro, basilico, mezzo dado vegetale.
Versare i piselli surgelati in una padella con mezzo dado vegetale e due dita d'acqua, e lasciarli cuocere coperti per circa 15 minuti, quindi togliere il coperchio e proseguire la cottura fino a che l'acqua non sarà completamente assorbita.
Aggiungere le seppie tagliate a pezzetti (se si usano quelle surgelate, tirarle fuori dal congelatore insieme ai piselli, e lasciarle leggermente scongelare nel tempo della cottura dei piselli), e far cuocere ancora 10 minuti; quindi, aggiungere la passata di pomodoro e il basilico tritato finemente, e lasciar cuocere ancora 5 minuti.
Servire caldo.
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