Ingredienti per 2 persone 2 zucchine medie, 1 yogurt bianco 0,1% di grassi, la scorza grattugiata di un limone, 3 foglie di menta.
Pulire le zucchine e tagliarle alla julienne, quindi metterle in padella e farle saltare per 3 minuti. Aggiungere la scorza del limone, la menta tagliata fine e lo yogurt, e amalgamare il tutto sul fuoco ancora per 1 minuto.
Sono buone servite subito, leggermente calde, ma anche dopo averle lasciate raffreddare mezz'oretta in frigo.
Nessun commento:
Posta un commento