Ingredienti per 2 persone 2 insalate belga, 8 pomodorini ciliegino, 10 olive, 4 capperi, 6 foglie di basilico.
Pulire la belga e metterla a cuocere in acqua bollente per 7/8 minuti, quindi toglierla dal fuoco, scolare l'acqua, e lasciarla raffreddare.
Una volta fredda, tagliarla a metà nel senso della lunghezza e metterla in una pirofila da forno.
Nel mixer mettere i pomodorini, le olive, i capperi ed il basilico, e tritare il tutto.
Con un cucchiaio, versare il composto sulla belga, e mettere in forno.
Cuocere a 160 gradi per 10 minuti.
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