Tofu e piselli al curry

Ingredienti per 2 persone       250 gr. piselli surgelati, 150 gr. tofu, 1 yogurt bianco magro 0,1% di grassi, 2 cucchiaini di curry, mezzo dado vegetale.


Mettere i piselli in una padella insieme al mezzo dado, coprirli d'acqua e cuocerli una ventina di minuti. Una volta che l'acqua si sarà completamente assorbita e i piselli saranno cotti, aggiungere il tofu tagliato a dadini e cuocerlo per altri 5 minuti. Quindi aggiungere lo yogurt e il curry, e cuocere ancora 5 minuti. Servire caldo.