Lavare gli asparagi, eliminare la parte dura, quindi tagliarli a pezzetti di circa 3 cm. di lunghezza e metterli a cuocere in acqua salata per 15 minuti. Una volta cotti, scolarli e metterli da parte.
In una ciotola, sbattere con la forchetta le due uova con il latte e due pizzichi di sale. Una volta che il tutto sarà ben amalgamato, aggiungere il prosciutto a dadini e gli asparagi, e mescolare bene.
Versare il composto in una pirofila coperta da carta da forno, ed infornare a 180 gradi per 15/20 minuti.
Lasciare leggermente raffreddare prima di servire.
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