Carote all'uvetta

Ingredienti   300 gr. carote, 30 gr. uvetta, 2 cucchiai di aceto balsamico.



Pulire le carote e tagliarle a bastoncini. Metterle in padella con un dito d'acqua e cuocerle coperte per 10 minuti, quindi togliere il coperchio e proseguire la cottura fino a che tutta l'acqua non si sarà assorbita.
A questo punto, aggiungere le uvette e l'aceto balsamico, e lasciar cuocere ancora un paio di minuti, mescolando affinché le carote non si attacchino alla padella.
Servire calde.