Zucca al forno

Ingredienti zucca, pangrattato, prezzemolo, sale, olio.

Tagliare la zucca a dadini e metterla in una pirofila coperta da carta da forno. Aggiungere il pangrattato, il prezzemolo e il sale. Mescolare il tutto con una forchetta, in modo che il pangrattato e le spezie non rimangano solo sulla superficie. Aggiungere un filo d’olio.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

IL CONSIGLIO DI SALLY: se si ha difficoltà a togliere la buccia alla zucca (a volte è proprio dura!), metterla a pezzettoni (una piccola zucca può essere semplicemente tagliata in 4 parti) nel forno a 180 gradi per 10/15 minuti: una volta che l’avrete fatta raffreddare, sarà semplicissima da pulire!