Ingredienti per 4 persone 200 gr. zucchine, 200 gr. patate, 200 gr. carote, 400 gr. frutti di mare misti surgelati, mezzo dado vegetale, prezzemolo.
Lavare tutta la verdura e tagliarla alla julienne, possibilmente in fili abbastanza lunghi. Mettere il tutto in padella con mezzo dado vegetale e un filo d'acqua, e far cuocere per 5 minuti scarsi, facendo attenzione affinché le verdure non si attacchino alla padella.
In un'altra padella, mettere il pesce surgelato e farlo cuocere per una decina di minuti, salandolo leggermente e aggiungendo a metà cottura il prezzemolo.
In ogni piatto fare una base di verdure, quindi porvi al centro il pesce.
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