Ingredienti per 2 persone 200 gr. patate, 200 gr. funghi champignon, mezzo dado vegetale (o ai funghi), prezzemolo.
Pulire le patate e tagliarle a fettine sottili, quindi metterle in padella con un dito d'acqua e metà del mezzo dado, e far cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli a fettine, quindi aggiungerli alle patate, insieme all'altra metà del dado, e a un po' di prezzemolo.
Lasciare cuocere il tutto ancora 7/8 minuti (nel caso, aggiungere ancora un filo d'acqua affinché le patate non si attacchino alla padella).
Servire caldo.
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