Ingredienti per 4 persone
400 gr. patate, 3 uova, una manciata di rucola, sale.
Pulire le patate e grattugiarle con una grattugia a fori
larghi.
A parte, sbattere le uova con il sale, quindi aggiungervi le patate e la rucola sminuzzata. Mettere il tutto in uno stampo da plumcake (meglio se di silicone) e mettere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi (fino a che non si formerà una sottile crosticina sulla superficie).
Servire caldo.
A parte, sbattere le uova con il sale, quindi aggiungervi le patate e la rucola sminuzzata. Mettere il tutto in uno stampo da plumcake (meglio se di silicone) e mettere in forno per circa 20 minuti a 200 gradi (fino a che non si formerà una sottile crosticina sulla superficie).
Servire caldo.
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