Zucca speziata in padella

Ingredienti per 2 persone   300 gr. zucca, 100 ml. latte, 1 cucchiaino di curry, sale, prezzemolo.



Tagliare la zucca in tre parti e, ancora con la buccia, metterla a cuocere in acqua salata per 20 minuti.Scolarla, lasciarla raffreddare, quindi eliminare la buccia e tagliarla a dadini di 1/2 cm. di lato, e trasferire in padella.
Aggiungere il latte e le spezie, quindi cuocere la zucca per una decina di minuti, mescolando spesso in modo che non si attacchi.
Lasciare raffreddare un paio di minuti e servire.